乳制品無菌枕包裝抗穿刺性能的檢測方案

摘要：乳制品是高蛋白制品，若產品包裝在運輸和銷售環節出現破袋和泄露等情況易造成乳制品發霉變質，因此其包裝應具有較高的抗穿刺性能。本文以乳制品無菌枕包裝袋為例，采用濟南蘭光機電技術有限公司自主研發的XLW(PC)智能電子拉力試驗機測試乳制品無菌枕包裝的抗穿刺性能，并介紹了測試的原理、設備參數、適用范圍及試驗步驟，可為行業內監測包裝袋的抗穿刺性能提供參考。

關鍵詞：乳制品、無菌枕包裝、破袋、泄漏、抗穿刺性能、耐穿刺性能、智能電子拉力試驗機

1、意義

乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加工制作的產品。現今，乳制品每天都會以各種包裝形式出現在人們生活中。若產品出現破袋、漲袋、泄漏、發霉變質等問題會引起消費者對生產企業以及產品的信任度降低，所以乳制品生產企業應加強對包裝質量的監測與驗收。

抗穿刺性能又稱耐穿刺性能，即對食品包裝抵抗尖銳硬物刺穿能力進行評估的指導性指標。無菌枕產品在使用和銷售過程中易出現相互沖擊的情況，而無菌枕包裝上、下封邊的四角部位比較尖銳，若包裝袋的抗穿刺性能差，則易發生破袋和泄露的情況，乳制品生產企業應加強對包裝抗穿刺性能的檢測。